Gli spiedini siciliani

Ingredienti:

Carne di vitello (fettine scelte tagliate sottili 8cm x4cm circa) 

Mollica di pane (possibilmente pane del giorno prima)

Olio

Sale 

Prezzemolo 

Aglio

Parmigiano 

Pecorino (siciliano) 

Galbanino

Pan grattato

Preparazione:

Sbriciolate la mollica di pane in una ciotola, aggiungete abbondante pecorino e parmigiano, un pizzico di sale, un po' di prezzemolo, aglio e olio. 

Disponete le fettine in un piatto con del pan grattato (solo un lato deve essere coperto di pan grattato).

Aggiungete un pizzico di sale e mettete il preparato di pane e un cubetto di galbanino. Arrotolate la carne chiudetela e inseritela in uno spiedino.

 Nelle foto troverete gli esempi. 

Una volta preparati prendete una bistecchiera e fateli cuocere a fuoco lento. 

Buon appetito😍