Il risotto con la zucca

Un risotto autunnale

Ingredienti:

Zucca 

Aglio

Olio

Vino rosso 

Sale

Burro 

Parmigiano

Pepe

Preparazione:

Sminuzzate la zucca con la mezzaluna e fatela rosolare in padella con aglio e olio. 

Sfumate con il vino e mescolate.

 Intanto fate bollire l'acqua a parte e salatela. 

Aggiungete il riso nella padella con la zucca, un pizzico di pepe, e pian piano l'acqua calda. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a cottura completa del riso (circa 20 minuti).

 Aggiungete sul finire il burro e il parmigiano, mescolando lentamente. 

Buon appetito!!!😊😊😊😊