Il risotto con radicchio e crescenza

Ingredienti:

Risotto

Radicchio

Cipolla

Pepe

Crescenza

Parmigiano

Vino rosso

Sale

Olio

Preparazione:

Tagliate il radicchio sottile e fatelo soffriggere in padella con olio e cipolla. 

Fate intanto bollire acqua e sale. 

Aggiungete il riso e qualche cucchiaio di acqua calda. 

Aggiungete il vino e mescolate. 

Aggiungete il pepe. 

Fate andare per una ventina di minuti.

Sul finire aggiungete la crescenza, il parmigiano e continuate a mescolare. 

Buon appetito😍