Il ragù

L'odore del ragù a ricordarmi che oggi è domenica.

Ingredienti per 4 porzioni:

250 gr di carne di vitello tritata

1/2 Carota 

Sedano

1/4 di Cipolla

4 cucchiai d'olio d'oliva

Passata di pomodoro 1 litro

Sale

Cicatelli

Preparazione:

Tagliate la cipolla, il sedano e le carote a dadini per ottenere il composto per il soffritto. 

Metteteli in una pentola con l'olio e la carne.

 Soffriggeteli finché la cane non sarà cotta, poi aggiungete il pomodoro e il sale. 

Fate andare a fuoco lentissimo per 2 ore e 30 minuti circa.

Preparate della pasta,  vi consiglio della pasta fresca.

 Io ho utilizzato i cicatelli, ma vanno bene anche i fusilli o le tagliatelle.

 Condite la pasta e servite.

Buon appetito 😊