Il risotto con le pere e le noci

Ingredienti:

300 gr. di riso

1Pera

4 Noci

Burro

1 limone

Parmigiano

Pepe

Cipolla

Vino bianco

1 dado vegetale

Vino bianco

Preparazione:

Schiacciate le noci. 

Fate bollire il dado in 1 litro di acqua. 

Prendete una padella e fate rosolare cipolla con un pochino di burro. 

Togliete la cipolla e aggiungete il riso e sfumatelo con il vino.

 Aggiungete piano piano l'acqua con il dado sciolto. 

Portate il riso a cottura completa. 

Sul finire aggiungete le pere tagliate sottili, la scorza grattugiata del limone e un altro po di burro. 

Spegnete il fuoco e aggiungete le noci e il parmigiano.

Buon appetito😊