Le polpette al sugo

Ingredienti per 30 polpettine:

400gr di carne di vitello macinata

1 uovo

Pecorino siciliano

Parmigiano

Sale

Pan grattato

Prezzemolo

1/2 spicchio di aglio

Passata di pomodoro

Cipolla

Olio d'oliva

Preparazione:

Prendete una ciotola e mettete dentro la carne, l'uovo,

abbondante pecorino e parmigiano, un pizzico di sale, il prezzemolo, l'aglio tritato. Impastate il tutto e aggiungete il pan grattato sino ad ottenere un impasto omogeneo.

 Fate delle palline. (aggiungete ancora pan grattato se non dovesse essere omogeneo).

Prendete quindi una pentola mettete olio e cipolla a soffriggere poi aggiungete la passata di pomodoro e il prezzemolo.

Aggiungete quindi le polpette e fatele andare immerse nella passata per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco lentissimo. 

Girate di tanto in tanto.

Servite.

Buon appetito 😊