Vellutata di porri

Ingredienti:

1 Porro 

Patate

Pepe

Sale

Olio d'oliva

1 dado vegetale

Crostini

Preparazione:

Prendete i porri, mondateli delle radici e delle foglie verdi.

Tagliateli a rondelle e lavateli bene. 

Metteteli in una pentola. 

Aggiungete le patate a tocchetti e l'olio e fateli rosolare.

Preparate intanto un brodo vegetale con il dado.

Aggiungete il brodo alle patate e i porri sino a coprire le vostre verdure.

 Fateli bollire per circa 30 minuti.

 Aggiungete il sale, il pepe e frullate il tutto sino ad ottenere una crema. 

Serviteli con i crostini.

Buon appetito 😊