Il Plumcake

Ingredienti:

Farina 00 180 gr

Lievito per dolci una bustina da 16 gr

3 uova medie

100gr di olio di semi di girasole

1 fialetta di vaniglia

yogurt greco 150 gr

60gr di fecola di patate

la scorza grattugiata di un limone

1 grosso pizzico di sale

150 gr di zucchero bianco

Preparazione:

Prendete un mixer o impastatore e mettete le uova,  la vaniglia e lo zucchero e fate andare per almeno 10 minuti. 

Aggiungete quindi l'olio e lo yogurt e continuate a girare.

Aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati. 

Aggiungete poi il limone e per ultimo il sale il tutto continuando a girare. 

Prendete lo stampo, infarinatelo con burro e farina e versate il composto.

 Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 40/45 minuti circa.

Buon appetito 😊