La frittata di patate

Ingredienti:

5 patate 

Prezzemolo

Sale

2 uova

Parmigiano

Pecorino siciliano

Olio di semi

Preparazione:

Sbucciate, lavate e tagliate le patate a tocchetti.

Friggetele in olio bollente. 

Prendete un piatto e mettete dentro le uova, un pizzico di sale, il parmigiano, il pecorino e il prezzemolo.

Sbattete il tutto e aggiungete le patate scolate.

Mettete in padella con filo di olio.

Fatela andare sia da un lato che dell'altro e servite.

Buon appetito 😊