Orecchiette zucca e olive

Ingredienti:

400 gr di zucca 

12 olive nere denocciolate

1 cucchiaio di capperi

1 piccola cipolla

1 spicchio d'aglio

Prezzemolo

Basilico

Sale 

Pepe 

Olio d'oliva

Orecchiette

Preparazione

Tagliate e lavate la zucca.

Tagliatela e mettetela in un tritatutto con la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il basilico, il pepe.

Mettetela in padella con un po di olio e fatela andare per qualche minuto. 

Aggiungete poi un bicchiere di acqua calda e un pizzico di sale.

Fatela andare per venti minuti circa. 

Aggiungete poi i capperi ben lavati e le olive nere e fate andare per altri 10 minuti.

Preparate le orecchiette e condite.

(questo condimento può essere accompagnato da qualsiasi tipo di pasta)

Buon appetito 😊