Risotto allo zafferano (risotto alla milanese)

Ingredienti per 3 piatti:

400 gr di riso per risotti

Zafferano una bustina

Pepe

1 dado di carne

Vino bianco

30 gr di burro

Cipolla

Parmigiano

Preparazione:

Tagliate la cipolla e mettetela in padella con 30 gr di burro per circa 15 minuti.

Aggiungete poi il riso e fatelo tostare. 

Aggiungete poi il vino e fatelo evaporare.

Preparate intanto un brodo con il dado.

Aggiungete il brodo caldo al riso e lo zafferano. 

Fate andare fino a cottura completa del riso aggiungendo poco alla volta il brodo. 

Sul finire aggiungete il pepe 10 gr di burro e il parmigiano.

servite.

Buon appetito 😉