Rigatoni fiori di zucca, pancetta e zafferano

Ingredienti per due piatti:

10 Fiori di zucca

Panna da cucina 200 ml

50 gr di pancetta affumicata

1 Bustina di zafferano 

sale

olio d'oliva q.b.

1 cipolla

Preparazione:

Prendete una padella e mettete dentro l'olio,  la cipolla tagliata fine con la pancetta a cubetti.

Fate rosolare il tutto.

Una volta cotta la pancetta aggiungete i fiori di zucca tagliati e lavati. 

Aggiungete poi la panna e mescolate.

Aggiungete infine poco alla volta  lo zafferano sciolto nel brodo della pasta. 

Preparate i rigatoni e condite.

Buon appetito! 😍