Flan di zucchine

Ingredienti per 6 flan:

70 gr di farina

25 gr di panna

100 ml di latte 

350 gr di zucchina

sedano

cipolla

carota

sale

pepe 

3 uova

4 cucchiai di parmigiano

Preparazione:

Tagliate le zucchine a rondelle e mettetele in padella con olio, cipolla, carota e sedano ( se volete potete utilizzare il soffritto).

Aggiungete sale e pepe e fateli andare fino a cottura completa.

Una volta cotti metteteli in un mixer e aggiungete il latte, le uova , la farina, il parmigiano ela panna.

Tritate tutto fino ad ottenere una crema.

Metteteli in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa. 

Per cuocerli utilizzate gli stampini dei flan.

 Io preferisco quelli in silicone.

Buon appetito😊