Torta con crema pasticcera

Ingredienti:

200 gr di zucchero bianco

300 gr di farina 00

100 ml di latte

3 uova

130ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti crema pasticcera:

6 tuorli d'uovo

150 gr di panna fresca liquida

350 ml di latte fresco

130 gr di zucchero bianco

40 gr di amido di mais

1 fialetta di vaniglia

Preparazione:

Prendete un pentolino e mettete dentro i tuorli con lo zucchero e la vaniglia e mescolate.

Aggiungete poi la panna, il latte e l'amido.

Continuate a mescolare e accendete il fuoco. 

Mescolate a fiamma bassa fino a quando non avrete ottenuto una crema. 

Fatela raffreddare e mettetela in frigo coperta da una pellicola trasparente.

Preparazione torta:

Prendete una planetaria e iniziate a montare le uova con lo zucchero.

Aggiungete poi lentamente l'olio e il latte e continuate a far girare.

Aggiungete infine la farina passata al setaccio e il lievito.

Imburrate e infarinate la teglia e versate all'interno il composto.

Aggiungete la crema pasticcera al centro e con un cucchiaio spalmatela.

Infornate a 180°C per 40 minuti circa.

Una volta cotta preparate della glassa di zucchero.

Mettete in un pentolino poca acqua e 3 cucchiaini di zucchero e fate bollire fino a quando non otterrete un composto gelatinoso.

Spalmatelo con un pennello sulla torta.

Buon appetito 😀