Biscotti di mela

Ingredienti:

2 mele

350 gr di farina

100 gr di zucchero bianco

2 uova

80 ml di olio di semi

1 limone

zucchero a velo

cannella 

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Sbucciate e tagliate le mele a tocchetti piccoli. 

Mettetele in un recipiente e ricopritele con il succo di limone per evitare che diventino nere.

Prendete una planetaria o se preferite basta anche una ciotola ed una forchetta e mettete dentro le uova, lo zucchero, l'olio e fate andare la planetaria oppure mescolate. 

Aggiungete poi la farina e il lievito passati al setaccio.

Mescolate fino a quando non ottenete un impasto omogeneo (L'impasto deve essere simile alla pasta frolla).

A questo punto aggiungete le mele e impastate.

Disponeteli su carta da forno con il cucchiaio.

Infornateli in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Una volta cotti spolverateli con zucchero a velo e cannella:

Buona merenda! 

😀