chiacchiere

 Ingredienti:

500 gr di farina 00

3 uova medie

70 gr di zucchero

1 tuorlo

6gr di lievito per dolci

1 pizzico di sale

50 gr di burro

30 gr di succo di arancia o 30 gr di grappa 

aroma alla vaniglia

Olio di arachidi

Zucchero a velo

Nutella (per farcire)

Preparazione:

Prendete una ciotola e sbattete le 3 uova più un tuorlo con lo zucchero e lasciatele riposare. Prendete poi una planetaria e mettete dentro la farina e il lievito passati al setaccio. Aggiungete le uova (che avete preparato) e il sale ed iniziate ad impastare con la frusta a foglia.

Cambiate poi frusta con quella a gancio e aggiungete il burro morbido, il succo d'arancia e la vaniglia. 

Fate andare per 15 minuti. 

una volta ottenuto il panetto lasciatelo riposare per 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti tagliate il panetto e stendete le sfoglie con la macchina per la pasta.

Ottenete delle sfoglie sottili passandole nella macchina ripetutamente da 1 sino ad arrivare a 6. formate delle strisce e tagliatele in rettangoli.

Prendete una pentola più stretta che larga, mettete abbondante olio e portatelo ad alte temperature.

Mettete dentro la pentola 3 chiacchiere alla volta.

Devono salire a galla e assumere una colorazione dorata.

Scolatele e una volta fredde spolveratele con lo zucchero a velo.

Potete anche farcirle.

Prima di friggerle fate un ripieno di nutella o marmellata.

Buon appetito 😀