Pasta con cime di rapa e radicchio

 Ingredienti:

Cime di rapa (un mazzetto)

Aglio uno spicchio 

Radicchio qualche foglia

Pecorino siciliano 

Olio extravergine d’oliva

Burro qualche fiocco 

Sale 

Preparazione:

Fate sbollentare le cime per 5 minuti. 

Scolatele ma conservate l’acqua per cucinare la pasta.

Mettete in padella il radicchio sminuzzato con un filo d’olio e l’aglio.

Aggiungete poi le cime e il sale.

Fatele saltare e aggiungete qualche fiocco di burro. Continuate la cottura per qualche minuto e aggiungete una spolverata di pecorino.

Preparate la pasta e condite.

Buon appetito 😋